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西甲买球|农业部:我国牛羊肉生产总体向好

本文摘要:图为羊牛羊肉消费减少是大势所趋,供给紧张的结构在短时间内完全变化,价格也经常发生很大变动。

图为羊牛羊肉消费减少是大势所趋,供给紧张的结构在短时间内完全变化,价格也经常发生很大变动。本网络通信最近,内蒙古等牧区省牛羊肉价格在旺季不上涨,部分地区活牛、活羊价格在一定程度上上涨,个别…图为羊羊肉消费减少是大势所趋,供给紧张的结构在短时间内完全变化,价格也经常发生很大变动。本网络通信最近,内蒙古等牧区省牛羊肉价格在旺季不上涨,部分地区活牛、活羊价格在一定程度上上涨,个别地方买羊也没问题。

针对这种情况,前几天记者采访了农业部畜牧业司王宗礼副司长。问:近年来,牛羊肉受到更多消费者的关注,我国牛羊肉供求的总体情况如何?问:我国是牛羊生产消费大国,羊肉产量居世界第一,牛肉产量排名巴西和美国第三。

近年来,我国牛羊生产持续稳定增长。2013年,全国牛出栏4828.2万头,羊出栏2.8亿只,与2000年相比,26.8%、34.7%、年平均快速增长1.8%和2.3%的牛肉、羊肉产量分别为673.2万吨和408.1万吨,31.2%和54.5%近年来,牛羊肉在肉类消费结构中仍保持在13%左右,2013年牛羊肉分别占肉类总产量的7.9%和4.8%。

比较生产发展,消费快速增长更慢。2013年全国城乡居民家庭销售牛羊肉量为396.1万吨,与2000年240.4万吨相比,年平均消费急速增加3.9%,城乡居民户外饮食消费增加,消费总量更大,增长速度更慢。可供应严重不足需要价格下跌。

从2001年开始,牛羊肉价格倒数下跌了13年。其中,2007-2013年下跌势头猛烈,牛肉价格从每公斤18.54元下跌到58.81元,年平均下跌17.9%,羊肉价格从18.63元下跌到61.88元,年平均下跌18.7%。

总的来说,整个牛羊肉供应均衡,发展生产减少供应是当前和今后一个时期牛羊产业发展的首要任务。问:现在我国牛羊肉的销售形势如何?问:今年牛羊生产形势总体良好,羊发展缓慢。

根据农业部的定点监测,今年9月,300个养牛村的牛库存栏比去年同期上升了1.6%,但比去年年初减少了0.6%的母牛库存栏比去年快速增加了1.2%,倒数2个月比去年减少了1.0%,恢复了2009年以来持续下降的倾向。500个养羊村的肉羊保存栏比去年增加了2.4%,久母羊保存栏比去年的平均水平减少了3.1%,肉羊的发展比肉牛慢得多。今年以来,牛羊肉价格没有遵循往年的下跌态势,价格比去年上涨幅度显着缩小,前三季度牛羊肉的平均价格比去年上涨幅度只有7.5%和6%。根据农业部对480个农贸市场的监测,10月第四周,全国牛羊肉均价为每公斤63.6元和64.85元,同比下跌4.3%和1.6%,但比年初最高价分别上涨1.27元和3.15元,这是近几年没有通过的。

这种情况经常发生,一方面生产减少,另一方面也有消费低迷的影响。新发地等17家大批发市场监测显示,前10个月牛肉成交量同比增长11.7%,羊肉成交量增长19.2%。问:最近,内蒙古等地活牛活羊价格下降,个别地区经常出现买羊不行问题。

价格暴跌的主要原因是什么?问:最近牧区省牛羊价格经常上涨。据监测,10月第4周,内蒙古、新疆等牧区羊肉价格为每公斤57.34元,比上年上涨6%的农区羊肉价格为每公斤65.68元,比上年下跌2.2%。

其中,牧区省羊肉价格已经从最后10周上涨,最后7周超过去年同期水平,往年消费季节很少见。牧区羊肉价格经常上涨,是多个因素变化的结果。一是近年来肉羊效益好,规模化养殖缓慢发展,羊肉市场供应量减少。

但是,不受宏观经济增长速度的上升影响,从去年冬天开始羊肉市场消费上升。二是春季小消化兽流行再次发生后,各地停止活羊跨省和省内运输,重新开始活羊交易市场。活羊运输放松后,前期压栏牛羊集中在出栏上,一些养殖家经常出现恐慌性冲突。三是今年以来内蒙古全区降水量同比增长18%,草场减产比较严重,牧民储草量低,为了增大过冬饲料储备压力,农牧民自由选择减缓出栏,肉羊集中上市。

四是进口减少对国内牛羊肉市场也有一定的影响。问:今后农业部在增进牛羊肉生产发展方面采取什么措施?问:今年以来,羊肉价格上涨势头上升,部分地区羊肉和活羊价格逐步上涨,但随着工业化、城市化、农业现代化进程的推迟,居民生活水平持续提高,饮食结构加快调整,牛羊肉消费减少是大趋势,供给紧张的结构在短时间内完全变化,价格也经常发生很大变动。下一步,农业部紧紧围绕跃进保供目标,认真落实全国牛羊肉生产发展规划,坚决扎根国内基本自给自足方针,充分发挥市场在资源配置中的决定性,加大政策扶植领导力,引人注目优势产区,减缓生产方式,完善良种繁殖体系,加强饲草资源开发利用,加强金融保险支持,大大提高牛羊肉综合生产能力,确保市场有效供应。重点做五项工作:第一,加强政策支持和领导。

环绕品种繁殖与改进、规模化养殖、饲草开发利用等关键环节,逐步完善反对牛羊肉产业发展的政策框架体系,大大提高扶植力度,为加强牛羊肉综合产能获得强有力的政策保障。第二,延缓产业转型升级。坚决结合农牧,因地制宜,大力发展肉牛羊有助于规模养殖。

随后组织积极开展标准化样板创建活动,以点带面提升总体标准化水平。支持规模养殖场、家庭牧场、专业合作社等新经营主体的发展,提高牛羊肉生产的设施化、组织化和集约化水平。第三,加强良种繁殖和推进。

坚决结合政策支持和科技推进,多渠道增加基础母畜扩大增量。以实施遗传改善计划为线索,迅速前进性能测量等选育工作,提高自律选育能力,培育肉牛、肉羊新品种。加强牛羊种畜场和种牛站建设,组织实施良好种补贴政策,缓解地方品种遗传改善,提高牛羊生产质量。

第四,着力减少饲料供应。大力发展牛羊饲料栽培,根据土地条件积极开展人工栽培,加强优质饲料供应确保。加强青贮、朱贮饲料设施建设,提高农作物秸秆利用效率。

加强牧区饲料储备和防灾减灾设施建设,减轻冬季雪地饲料供应严重不足。第五,建立健全的金融保险支持体系。充分利用市场机制,社会资本普遍转入,建立多种投资融资机制,唤起牛羊产业市场经营主体的内生活力。积极开展牛羊肉生产贷款贷款和折扣试验,积极探索金融支持牛羊产业的有效模式。

大力推进肉牛羊保险制度的建立,提高牛羊生产抵抗风险的能力。


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